LE CHAI DE FAGES - Nos menus
Les menus
Menu du jour
Tous le jours de la semaine à midi sauf samedi,
dimanche et jours fériés
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Menu du jour uniquement à midi (sauf jours fériés)
Du mercredi au vendredi
Entrée-plat-dessert 22€
Entrée-plat ou plat dessert 19.50€
Plat du jour 15€
Cette semaine:
- Œuf cocotte à la florentine et jambon de pays
ou
-Tarte aux poireaux et reblochon
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Burger du pécheur
ou
- Bavette de bœuf et gratin de pommes de terre et courgettes
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Sablé citron meringué
Menu Premières saveurs
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Entrée + plat + dessert
(37.00 €)
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Entrée + plat Ou plat + dessert
(34.00 €)
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Entrées
-Velouté de courgettes et kefta de poulet
ou
-Panna cotta au roquefort, tomate confite, roquette et jambon de pays
ou
Assiette de 6 huîtres N°2 -
Plats
-Carry de la mer et tagliatelles à l'encre
ou
-Araignée de porc marinée, gnocchis à la romaine aux dés de fenouil
ou
Le burger du chai (bœuf haché au moment, paillasson de pommes de terre…….) -
Desserts
Soupe des îles et glace coco
ou
La suggestion du chef
37 €
Menu Gourmet
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Menu gourmet
(48.00 €)
-
Formule entrée + plat + dessert ou chariot de fromages
(46.00 €)
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Entrées
- Croustillant de foie gras aux épinards et truffe
ou
-Carpaccio de saumon fumé maison, sauce vierge
-ou
Assiette de 9 Huîtres N°2 -
Plats
-Filet de bœuf et calisson de pomme de terre et fenouil
ou
--Côtelettes d'agneau à la plancha, mousseline de flageolets
ou
- Eventail de gambas, cromesquis saveur paëlla -
Chariot de fromages fermiers
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Dessert au choix de la carte
48 €
Menu de Pâques
Menu unique ce jour là
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Menu de Pâques
(55.00 €)
- Royale de foie gras en mise en bouche
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- Risotto aux asperges du Tarn et cristalline de lard paysan
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- Aumônière de saumon, gambas et champignons
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Délice de veau aux morilles, mousseline de carottes au curcuma et petits pois
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Panna cotta au bleu des Causses et gelée de tomates confites
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-Baba cubique au rhum, coulis de chocolat et fruits (ananas flambé, orange confite, framboises)
55€ hors boissons €