Entrées

- Salade d'osso bucco et pain à la truffe 20.00 €

- Persillade d'encornets et risotto d'épautre 20.00 €

- Médaillons de foie gras et petit pain brioché 24.00 €

- Gambas flambées, mousse de butternut 22.00 €

- Assiette de 6 Huîtres N°2 14.00 €

- Assiette de 9 Huîtres N°2 21.00 €

- Assiette de 12 Huîtres N°2 27.00 €

Plats

- Echine de porc fondante, grenailles rôties et jus corsé 23.00 €

- Filet de bar à la plancha, gnocchis de courge 23.00 €

- Le « burger du chai » (boeuf haché du moment, paillasson de pommes de terre...) 23.00 €

- Filet de bœuf et sa sauce à la truffe, gratin de courgette et pomme de terre 26.00 €

- Tronçon de turbot rôti sur un crémeux au maïs et fleurs de brocoli 26.00 €

- La suggestion du chef 28.00 €

Desserts

- Le chariot de fromages fermiers 9.00 €

- Assortiment de sorbets et glaces 7.00 €

- Notre coulant chocolat 10.00 €

- Tartelette à la mandarine et amande 10.00 €

- Le Paris-Brest de notre pâtissier 10.00 €

- La suggestion du pâtissier 10.00 €

Vin Rouges

- Pic St-Loup Domaine des Mouchères (23€ 0,50cl) 30.00 €

- Gaillac Château de Saurs "Eliézer" 26.00 €

- Fronton Château Bellevue Laforêt 24.00 €

- Corbières Cht Villemajou 32.00 €

- Corbières La Voulte Gasparet "Romain Pauc" 45.00 €

- Madiran Château Laffitte-Teston 26.00 €

- Faugères Domaine de Cottebrune 32.00 €

- Minervois Domaine Borie de Maurel "la féline" 27.00 €

- Collioure Coume del mas "Quadratur" 45.00 €

- Collioure Le Dominicain cuvée "Matisse" 27.00 €

- Collioure Le Dominicain cuvée "Matisse" (0,50 cl) 20.00 €

- Collioure Cuvée "St Dominique" 32.00 €

- St-Estèphe Château Cossieu Coutelin 40.00 €

- Graves Château Lamotte Robin 28.00 €

- Moulis Château Maucaillou 48.00 €

- Margaux Domaine Zédé de Labégorce 45.00 €

- St-Julien Les Fiefs de Lagrange 42.00 €

Vin Blancs

- Picpoul de Pinet 23.00 €

- Gaillac Cht de Saur 23.00 €

- Pacherenc sec château Laffite-Teston 25.00 €

- Dom Pellehaut 23.00 €

- Collioure Le Dominicain 25.00 €

- La Clape cht Mire l'étang 24.00 €

- Pouilly Fumé 33.00 €

- Chablis 32.00 €

- Pouilly Fuissé 50.00 €

- Meursault dom la roche aïgue 60.00 €

- Riesling dom Spannagel 24.00 €

- Sancerres 36.00 €

Bon cadeau

- Menu "premières saveurs" (pour 2 personnes) 76.00 €

- Menu "Gourmet" (pour 2 personnes) 96.00 €

- Coupe de champagne et feuilletés (par personne) 11.00 €

- Un verre de vin pour chaque plat (Vin spécifique au plat, soit 2 personnes 4 verres de vin = 20€) 5.00 €