LE CHAI DE FAGES
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La carte

Les entrées

  • Velouté de courgettes et keftas de poulet
    15.00 €
  • Panna cotta au roquefort, tomate confite, roquette et jambon de pays
    15.00 €
  • Croustillant de foie gras aux épinards et truffe
    20.00 €
  • Carpaccio de saumon fumé maison, sauce vierge
    20.00 €
  • Assiette de 6 Huîtres N°2
    14.00 €
  • Assiette de 9 Huîtres N°2
    17.00 €
  • Assiette de 12 Huîtres N°2
    Assiette de 12 Huîtres N°2
    20.00 €

Les plats

  • Carry de la mer et tagliatelles à l'encre
    21.00 €
  • Araignée de porc marinée, gnocchis à la romaine
    21.00 €
  • Eventail de gambas et cromesquis saveur paëlla
    23.00 €
  • Le « burger du chai » (boeuf haché au moment, paillasson de pommes de terre……
    23.00 €
  • Côtelettes d'agneau à la plancha, mousseline de flageolets
    25.00 €
  • Filet de bœuf, calisson de pomme de terre et fenouil
    25.00 €

Les desserts

Tous nos desserts sont réalisés avec du chocolat grand cru Michel Cluizel.

  • Plateau de Fromages Fermiers
    9.00 €
  • Assortiment de sorbets et glaces
    6.50 €
  • Soupe des îles et glace coco
    9.00 €
  • Mi-cuit au chocolat, cœur coulant praliné
    9.00 €
  • Entremets verveine-framboise
    9.00 €
  • Baba cubique sauce chocolat
    9.00 €

Vins rouges

  • Pic St-Loup Domaine des Mouchères
    23€ (0,5Ocl)
    30.00 €
  • Gaillac Château de Saurs "Eliézer"
    26.00 €
  • Fronton Château Bellevue Laforêt
    24.00 €
  • Corbières Cht Villemajou
    32.00 €
  • Corbières La Voulte Gasparet "Romain Pauc"
    45.00 €
  • Madiran Château Laffitte-Teston
    26.00 €
  • Faugères Domaine de l’ancienne mercerie
    32.00 €
  • Minervois Château de Gourgazaud "La Livinière"
    27.00 €
  • Collioure Coume del mas "Quadratur"
    45.00 €
  • Collioure Le Dominicain cuvée "Matisse"
    27.00 €
  • Collioure Le Dominicain cuvée "Matisse"
    (0,50cls)
    20.00 €
  • Collioure Cuvée "St Dominique"
    32.00 €
  • St-Estèphe Château Cossieu Coutelin
    40.00 €
  • Graves Château Lamotte Robin
    28.00 €
  • Moulis Château Maucaillou
    48.00 €
  • Margaux Domaine Zédé de Labégorce
    45.00 €
  • St-Julien Les Fiefs de Lagrange
    42.00 €

Vins blancs

  • Picpoul de Pinet
    23.00 €
  • Gaillac Cht de Saur
    23.00 €
  • Pacherenc sec château Laffite-Teston
    25.00 €
  • Dom Pellehaut
    23.00 €
  • Collioure Le Dominicain
    25.00 €
  • La Clape cht Mire l’étang
    24.00 €
  • Pouilly Fumé
    33.00 €
  • Chablis
    32.00 €
  • Pouilly Fuissé
    50.00 €
  • Meursault dom la roche aïgue
    60.00 €
  • Riesling dom Spannagel
    24.00 €
  • Sancerres
    36.00 €

Bon cadeau

  • Menu « Premières saveurs » (pour 2 personnes)
    72.00 €
  • Menu « Gourmet » (pour 2 personnes)
    94.00 €
  • Coupe de champagne et feuilletés (par personne)
    11.00 €
  • Un verre vin pour chaque plat Vin spécifique au plat
    soit pour 2 personnes 4 verres de vin = 20€
    5.00 €